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犬猫生活・日々いろいろ思うこと・・・
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闇鍋会2012@秋の巻

 
爽やかな秋晴れが続く沖縄


ぽかぽか陽射しに、ひんやり北風


この季節が一番過ごしやすいかもしれません。



朝の陽射しは柔らかく

日向ぼっこが気持ちいい季節でございます。



朝のベランダでは

寝たきりソックスばーさまも日向ぼっこ。



ずーっと部屋の中で過ごすソックス

たまには日光浴もしなくちゃね。


朝陽の中でララとサンも気持ち良さそうに過ごしております。



みなさま、ごきげんよう。

天高く、LALA肥えまくりの秋。

食欲の秋でございますわね。おほほ。


我が家で不定期に開催される

通称「闇鍋会」


まぁ、いわゆる持ち寄りごはんの会なのですが

毎回テーマは無し。

各自食べたいものを持ち寄る。


そして、毎度ながら初めてのメニューを披露?してくれる

チャレンジャーなまきちゃん。


まきこの闇鍋クッキングを指導する主婦あゆみちゃん。



はてさて、今回の出来はいかに???

名(迷?)主婦監修の元、お料理完成!。



2012秋の闇鍋会スタートでございます。


写真撮る前にすでに食べ始めてしまったよ。



今回はイタリアンなメニューが並びました。


まきちゃんの力作

サーモンときのことトマトのパスタ。



まぁ、ステキじゃないの〜。


ワカサギのマリネ by LALA





かぼちゃとセロリとレーズンのサラダ by LALA





ブロッコリーのポタージュ by Ayumi



スープが美味しい季節になりましたね〜。



ブルスケッタ用に

トマトとバジルのオリーブオイル和え






なすのオリーブオイル漬け



これはカザルパロッコのねこのruggineさんのレシピより

冷蔵庫にあった使い残しのブラックオリーブも一緒に漬けてみました。

こちら、大好評でございましたよ。


ちなみに、こんなにテーブル一杯に料理並べて

食べるのは女3人・・・・+子供一人。


美味しいものが大好きなわたくしたち

お腹いっぱい食べてしまいました。

満足&満腹じゃ。



〆のデザートははずせないでしょ。

今回は焼き菓子2種と梨よ。



オレンジとクランベリーのパウンドケーキと

かぼちゃのスパイスチーズケーキ


ハロウィンの季節なので

オレオとかぼちゃでハロウィンバージョン。



まったり濃厚なチーズケーキ

かな〜り美味しくできて満足でございました。


訪問ありがとうございます。


夏の間は何かと忙しく、なかなか集まれなかった闇鍋会

これから食べ物が美味しい季節。


冬の巻へ向けて

またメニューをかんがえなくては。



「日暮れ前の散歩」


すっかり空は秋の雲



日暮れ前に犬たちの散歩に出ました。

とはいっても、この日はご近所一周コースよ。


今回の犬係りは龍之介

ララを連れての散歩は慣れたもんです。



しかしですね、どーしてもサンも持ちたいと言うので

初めての2頭連れに挑戦。


万が一の事を考えて

ララとサンを繋いでおきました。(←サン脱走防止)


さーて、頑張っていってみよ〜。

車に注意だよ。



なかなか上手に歩いております。(←龍、顔が真剣だ)



夕日の中、楽しそうに歩く龍と犬たち。




また一緒にお散歩しようね。





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ありがとうございました。



| LALA | 闇鍋会 | comments(12) | - |
闇鍋会@冬の巻

 本日は晴天なり



バレンタインデーの沖縄は

最高気温25℃の夏日となり

まぁ、チョコなんて持ち歩いた日にゃ〜

確実に溶けるでしょってなお天気でございました。


みなさま、ごきげんよう。


極端に寒くなったり暑くなったり

まったく、なんなんでしょね?この冬は。


寒い日は丸くなる猫たちも

今日はのーびのーび



伸びすぎだと思うよ。

相変わらず、サンが大好きな仔猫たちでございます。


犬猫ブログのはずなのに

またしても食べ物ネタか?と言われそうですが

はい、またしても食べ物だ。


食いしん坊万歳!が集まる我が家

すっかりお馴染みになった「闇鍋会」

今回は冬の巻と参りましょう。


今回のメニューはこちら

毎度写真がブレブレなのが残念。

わたしのデジカメ、そろそろ寿命なのかしら。

見苦しくて申し訳ない・・・。


「闇鍋会@冬の巻」

さ〜て、いってみよう〜♪。

玄米とかぼちゃのポタージュ by ayumi



こちら超〜まったりで美味しかった。



カキのオイル漬け by ayumi



このメニューに思わず動揺してしまったLALA

大好物が出てきましたわよ。



あー、写真がなんでこんなにボケてるんだ・・・・。

蓮根のバルサミコ炒め by ayumi



レンコンをバターとバルサミコ酢で炒めたのって

こんなに美味しいとは目からウロコ。


初挑戦メニューを頑張って作ったのは

ラタトゥイユ by maki



うぅ、なんでこんな写真になってるんだろう(泣)。

実際は彩りもきれいでしたのよ。

こちら、意外にも(←失礼)けっこう美味しく出来てました。

やれば出来るじゃないか〜M!。


サラダは、

かぼちゃとポテトと枝豆のブルーチーズ和え by LALA




がっつりメインに

ペンネ・チキンのトマトソース by LALA



こちら大好評でございましたよ。子供に。



デザートは

紅芋NYチーズケーキ By LALA



今回の闇メニューはこのケーキ

つい、水切りヨーグルトを入れすぎてしまい

どうなることかと食べるまで不安だったまさに「闇スィーツ」

あらまぁ、かなり美味しく出来ててよかったわ!。


みんなで持ち寄り&自作のメニュー

あれやこれやとテーブルに並べて

はい、記念撮影♪

闇鍋会@2月

・・・・・

そうなんです。

食べるのはほぼ女子3人+子供1。

それなのに、こんなにたくさん並べてしまい

それも全部大皿盛り。

みんなでうっとり〜(←まさに食いしん坊)


今回は洋風メニューが揃った闇鍋会

もちろん事前の打ち合わせは無し。


あれやこれやと味見しつつ

食事を楽しんだ後は、

またしてもエンターティナーMちゃんのショータイム

かなりヤバイです。

まさに腹がよじれるとはこのこと。

腹筋が筋肉痛になるぐらい笑わせてもらいましたよ。

今回も楽しい食事会でございました。


訪問ありがとうございます


食事が済んだら、すぐに遊びだす6歳児

じっとしてろってのも無理ですね。



わたくしたちがおしゃべりに夢中になっていたら

なんと

龍くんは犬としゃべってた!



何語ってんのかな〜?。


ばーさん相手に語る少年R



なんだかわからないけどサンまで来たよ。

ソックス相手に、語る子供ってのも珍しいわ。


この日のRくん、園で作ったひまわりを首から下げて登場。


可愛い作品とみや



上手に出来たね。ひまわり。


k-popがマイブームの6歳児は

しっかりとDVD持参。

音楽にに合わせて踊りまくっていました。

家ならではの食事会の風景。

外食も楽しいけど、気楽な家ごはんもいいもんだ。


犬猫だらけの我が家ですが

うちの犬たちはくれくれ攻撃も無しなのよ。

猫たちだってテーブルには興味無し。

これだけは褒めてあげたいLALAでした。



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ありがとうございました。


| LALA | 闇鍋会 | comments(20) | - |
闇鍋de忘年会

 本日も晴天なり



夏の花・千日紅がまだ咲いております。

陽射しぎらぎら暑いぐらいの沖縄。

この極端すぎる気候に、うっかり薄着すると風邪ひきそうです。


クリスマス目前

天気予報では週末は寒波襲来とのこと。

雪が降る地方ではホワイトクリスマスになるのでしょうか。


今年も残すところあと10日。

忘年会シーズンの今日この頃。


大掃除をそっちのけで

我が家でも忘年会なのだ。


毎度お楽しみ満載、お料理自慢というか

みんなで食べれば怖くないという

「闇鍋会」

メニューは毎回テーマ無し。

何が出るかは当日にならなきゃわからない。

ぶっつけ本番メニューもありの、まさに「闇鍋」。


さ〜て、今回は何が並ぶのでしょう。


じゃ〜〜〜〜ん!




デジカメの設定を間違えたらしくボケボケなのが残念ですが

一挙ご紹介〜♪。


あゆみさん作



切干大根とひじきの洋風和え





カリフラワーに和えてあるのは

にんにく、アーモンド、パルジャミーノetc・・・。

このソース、初めて食べる味ですが

すんごく美味しかった!。


ぶっつけ本番メニューを披露してくれたまきちゃん



きゅうりとじゃこの三杯酢

作りながら、

「ところで三杯酢ってなんでしょうね?」と言い出すし・・・・。





いんげんと島人参の味噌炒め

この野菜を切るのも真剣勝負。

頑張って野菜を切って、いざ炒めはじめたとこで

「ところで、味噌っていつ入れるんでしょう」と・・・。

作りながらも笑いを提供してくれるという。

主婦・あゆみさんがせっせと指導しておりました。


でも、この彩りはステキだわ。

テーマは「ブラジル」なのか?。


ちなみに島人参とは



黄色い人参。

ちょっと薬草っぽいクセがある味ですが

豚肉のおつゆとかに入れると美味しいです。



いちおうクリスマスシーズンなので

チキンでも焼こうかと、ちらっと思ったのですが

ついつい、作りなれたメニューに走るLALA



鶏と大根の煮物

お酢とクコの実入りでちょっと中華味?。


はっ!と気付けば炭水化物が無い!!!。

慌てて、煮込みラーメンを作りました。



麺がないと困るんですよ。

なんせ麺好きの子供がいるし。

毎度絶好調の「りゅうのすけ」さま。



お、いいんじゃない?



うん、けっこうイケてるよ。


先月、6歳になりました。



可愛いなぁ〜龍くん。


食べつつ、遊びつつ、笑いつつ過ごす闇鍋会

ほぼ野菜中心メニューなので

みんなでペロリと完食。


わたくし、デザート作りましたのよ。



クランベリーと甘栗入りジンジャーケーキ

トッピングはクランベリーとピスタチオとアラザン

アイシングはしょうが酵素入り

冬のケーキでございます。




りんごのコンポート





フルーツ盛り合わせ。

暖かいミントティーと共にデザートタイム。


食べて、語って、大笑いの忘年会。

手料理が並ぶ気楽なおうちご飯。

みんなで、あーだこーだ言いつつ

お料理するのも楽しい。

またしても食べ過ぎてしまった夜でした。


「2011NEW STYLE」

今の子供服ってやたらおしゃれ

龍くんもTHE NORTH FACEのダウンジャケットで登場

かっこいいですね〜。



でもって、足元は下駄か!!!。

斬新すぎるファッションだな君。

子供は風の子

冬も素足で頑張っておくれ。


2011「闇鍋会」

忘年会2011

来年もよい年になりますように。



訪問ありがとうございます。


年末になるにつれ

ほぼ食べ物ネタが続くのは毎度のこと。

きっとまだまだ続く忘年会。

大掃除はもう忘れたことにしようかしら。


お世話になったあの方へ

お歳暮やクリスマスプレゼントなど

贈り物の季節ですね。


「もう、家に帰ろう(2)」

クリスマスギフトがまだ決まってない方

おすすめの一冊をご紹介




「もう、家に帰ろう(2)」




写真家・藤代冥砂氏が撮った家族写真

あゆみさん&龍之介の出産から現在まで。

眺めているだけで、ほのぼのと幸せな気分になれます。

もちろん、愛犬愛猫たちの写真も満載。

とてもステキな写真集です。

贈り物にもおすすめでございます。



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ありがとうございました。


| LALA | 闇鍋会 | comments(10) | - |
闇鍋@秋の巻

 相変わらずすっきりしないお天気続きの沖縄

季節外れの大雨で

つい先日は記録的な豪雨となり

県内各地で浸水する被害も出たようです。


地震やら豪雨やらと

異常気象を実感する今日この頃。

年々、気象が狂ってきてるように感じます。


近所で咲くのは「猫のヒゲ」



葉っぱは薬草のクミスクチン

お花はまるで猫のヒゲ

うちでもたまに落ちております猫のヒゲ。


気温が高くて秋の気分には程遠い沖縄。

一応、もう11月だし

食欲の秋だわ〜ってことで

またしても我が家にて「闇鍋会」を開催いたしました。


前日までメニューに悩み

たまにはちょっと洒落たもんでも作ってみようかなぁ〜

な〜んて考えたりもしたのですが

結局、仕事やら犬猫の世話に追われて

とりあえず失敗しないやつしよう!とメニュー決定!。

( ↑ 単純すぎ?)


今回もみんなで持ち寄り晩御飯♪



毎回、打ち合わせは一切無しの

ロシアンルーレットのような闇鍋会。


今回のメニューは

LALA作・秋野菜の南蛮漬け




あんかけ焼きそば





あゆみさん作・里芋のニンニク胡麻油炒め



これは美味かった!。ほぼわたくしが食べた気がする(←芋好き)


まきちゃん作・ニンジンと厚揚げの中華サラダ




きゅうりとたまねぎのライタ



まきちゃん、新作にチャレンジ!

今回のロシアンルーレットはこれか?と思いましたが

いや、意外にこれもばっちり美味しかった!。


でもって、ワカメと青菜のおにぎり



日本人、やっぱり米ははずせないわ。

今回も打ち合わせ無しだったわりに

けっこうまとまったメニューが揃いました。


近くに住んでいても

なかなか顔あわせてゆっくり話す時間がないので

みんなで持ち寄りご飯は楽しいもんです。


モノマネの得意なまきちゃんは

新ネタ・ホイットニーを披露

闇鍋会のメーンイベントとなったモノマネ

あまりの強烈さに大爆笑

まさに悶絶モノ・・・。

食べて笑ってと楽しい時間になりましたよ。


忘れちゃいけないのは

デザートですね。


今回のデザートはなんと

わたくし、初めて食べるローフードレシピのケーキ



ローフードの教室に通うあゆみさん作

はたしてどんなものなのでしょ?



ローフード

名前の通り一切加熱をしないってやつ。

下に敷いてあるのはデーツ・アーモンド・ココナッツ

クリームはカシューナッツ

甘味はメイプルでというケーキ。

いや〜、びっくりした。

ナッツ好きにはたまらん美味しさ。

カシューナッツで作ったクリームって想像がつかなかったけど

美味しいモノなんですね。

このケーキはまた是非とも作ってもらいましょう♪。




訪問ありがとうございます。


健康食ブームのせいか

最近は日本でもベジタリアンメニューやら

マクロビメニューのカフェやらが増えてきました。


実はですね。

わたくし、マクロビやらビーガンレシピってのが

あまり好みではない。

うちの母、私が子供の頃に変に健康オタクになりまして

玄米や麦ごはん、ほとんど味付け無しの野菜メニュー。

塩分はイケナイ、砂糖はイケナイ、脂はイケナイなんて言い出し、

近所の自然食品店で買ってきたり

仕入れてきた知識で食事を作っていた時期があり

そのときの食事があまりにも嫌で嫌で

トラウマになっているのであります。


健康に細心の注意を払って

食事にもたいそう気を使っていた母が

誰よりも早く癌で他界してしまったのも納得がいかず

健康食と呼ばれるモノに対するイメージが良くないのかもしれません。


今では普通に玄米でも何でも食べます。

たまに食べると美味しいなぁとも思います。

健康メニュー?は家で作って食べるだけでじゅーぶんで

わざわざ外に食べに行くことはほとんどないです。



お野菜中心のメニューなら

こうやって、みんなで持ち寄って

いろいろ作って食べるほうが楽しいし美味しい!。


手作りならではの安心感もあるし

少々失敗したってご愛嬌。

自分で作る食事ってワンパターンになりがちですが

たまには違うものにもチャレンジしてみようかな?って気にもなる。


外でお金払って食べるなら、

高カロリーでも美味しいのが食べたいLALAでした。



「散歩土産は猫だった」


ララとサンの散歩に出かけたS&龍之介

近所を一周して戻ってきたら手土産が。

なんと・・・

うちの裏側にこんなんが・・・・



またしても仔猫!!!。



どっからどーみても水玉猫の兄弟だ。



・・・・・・・


ま、しょうがないでしょ。

拾ったものは捨てられないし。



増えた仔猫に喜ぶララ

可愛いか?。仔猫に夢中のララ。


とりあえず名前がないと困るなってことで。


水玉は「カフー」

縞柄ブチは「ククル」

沖縄名にしてみました。

カフーとは幸せとか果報とかって意味

ククルは心


猫が欲しい方がいらしゃいましたら

ここに可愛い仔猫がおりますよ〜。

室内飼いで可愛がって下さる方、是非ともご連絡くださいませ。



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ありがとうございました。


| LALA | 闇鍋会 | comments(15) | - |
闇鍋バイキングPart1

 秋の気配もどこへやら

連日蒸し暑く、夏に戻ったかのような沖縄。


青空が広がる朝は

とても10月の風景とは思えない。



アラマンダも満開で

咲き乱れております。


移住者が多い沖縄

わたしの回りにも日本各地から

移住してきた友人たちが多い。


人って不思議なご縁で繋がるもので

前々から、我が家に遊びに来たいという

なんとも物好きなリクエストあり。


あのね、我が家は決してきれいな家ではなく

築40年はかる〜く超えたボロ家。


はっきり申しまして、ほぼ崩壊しかかった家に

犬猫合わせて10頭室内飼いしているという

なんとも強烈な家なのですが

怖いもの見たさなのか

はたまた、我が家の犬猫たちが見てみたいのか

まぁ、来たいってなら別にうちは全然かまわないってわけで

休日にお招きいたしましたの。


どーせなら、うちでご飯でも食べようかってことで

みんなで持ち寄り食事会なんてのをやってみました。


わたくしの料理、ほとんどレシピなんてのはない

毎回、超〜〜〜テキトーにあるもんで作るので

通称:LALAの闇鍋クッキング!。

きっと、みんなで食べれば怖くない。

各自、持参すれば何かしら食べれるものはきっとある。

( ↑ どんなレベルだ?)


今回は名づけて

「闇鍋バイキングPart1」

みんなで、あれこれ作った料理はこちらよん。





龍母作



黒豆と玄米のおにぎり

小さいのは龍之介作


ローフード・レシピのサラダ



ハンダマ・オクラ・水菜・パプリカ・麻の実



わたしの知ってるローフードのサラダって

ただの生ってやつしか知らない。

もやしやブロッコリー、カリフラワーやニンジンをただ切って

ほとんどドレッシングも無しで食べるってやつ。

もちろん加熱は無しなので、ホントに生ってやつ。

気分は馬かロバ。はたまたヤギか?

正直、かなーり苦手なジャンルなわけで・・・。


しかし、今回のは美味しかった!。

今のローフードレシピは進化したのね。

ドレッシングもすんごく美味しいし。

これは気に入りましたよ。

ayumiさん、次回はデザートもよろしくね〜♪。



LALA作は



紅芋のサラダ



ニンジンとレーズンのサラダ



しぶい(冬瓜)とアオサの煮物



いろいろ野菜のらっきょう酢漬け


でもって、今回のお客様は

From北海道の道産子ガール

ご当地メニューといえば

やっぱり石狩鍋でしょ。



これも美味しかった!。


打ち合わせ無しだったわりに

みんなけっこう「和」なお味のメニューが揃い

なぜかベジコースにみたいな品揃え。

これなら腹いっぱい食べても大丈夫だわ。

ってことで、おしゃべり三昧の楽しい夕食会となりました。


New faceのMちゃん

だまっていたらとっても可愛い子なのに

あまりにも天然で、面白すぎる・・・。

モノマネから歌まねまで披露してくれるという

エンターティナーぶりに大爆笑。

おもろい人は大好きだ。

Mちゃん、また、遊びに来てね〜。



「お犬様たち」

我が家の客人には

もれなくオプションといたしまして

「犬の散歩」というものが付いてまいります。


近くの公園までお散歩よ。

ララの担当は迷コンビの龍くん



んでもって、犬の散歩は初めてというMちゃんには

サンを担当してもらいました。



ええ感じで歩いております。

龍くん、慣れたもんでカッコイイじゃん。


うちのお犬さまたち2頭のお散歩に

御付の人間が5人という

なんとも贅沢なお散歩行列。


公園にある鳳凰木



まだ、花が咲いておりました。



鮮やかな色で楽しませてくれる鳳凰木

秋台風の前触れじゃないことを願います。


訪問ありがとうございます。


食欲の秋ですね〜。

食いしん坊が集まれば、食事ははずせない。

デザートにフルーツケーキを焼いたのですが

写真撮るのも忘れて

食べてしまいましたよ。


外食も大好きだけど

家で持ち寄りご飯も、のんびり出来て楽しいもんです。


とある休日の我が家の風景でございました。



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ありがとうございました。



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